Cask Masters – Distiller’s Cut - Auchroisk - 13 Jahre - Speyside Single Malt Scotch Whisky - Distilled 07.06.2011 · Bottled 14.03.2025 - 17 Monate Finish im First Fill Oloroso Sherry Barrique Cask #22074039/2011 · 56,6 % Vol. 335 Flaschen & The Prestige (2006)

 

Herkunftsland und -region

Dieser Whisky stammt aus Schottland, genauer aus der Speyside. Die Region ist vor allem für elegante, fruchtige und häufig eher zugängliche Single Malts bekannt, bietet aber deutlich mehr Vielfalt, als ihr klassisches Image vermuten lässt. Auchroisk gehört zu den Brennereien, deren eigenständiger Charakter besonders durch unabhängige Abfüllungen sichtbar wird.

Informationen zum unabhängigen Abfüller

Brave New Spirits ist ein unabhängiger schottischer Abfüller, der mit mehreren unterschiedlich ausgerichteten Serien arbeitet. Die Reihe Cask Masters konzentriert sich auf ausgewählte Single Casks und kleine Batches, bei denen die Verbindung aus Brennereicharakter und gezielter Fassarbeit im Mittelpunkt steht. Diese Abfüllung gehört zur Kategorie Distiller’s Cut und wurde in natürlicher Fassstärke, ohne Kühlfiltration und ohne künstliche Färbung auf lediglich 335 Flaschen begrenzt.

Informationen zur Destille

Die Auchroisk Distillery wurde 1974 in der Speyside gegründet und produziert hauptsächlich Whisky für Blends. Als Single Malt ist Auchroisk deshalb deutlich seltener anzutreffen, sieht man von unabhängigen Abfüllungen und wenigen offiziellen Editionen ab. Der Brennereistil zeigt häufig helle Früchte, Malz, eine cremige Textur und eine leicht würzige oder nussige Seite, die sich gut mit Bourbon- und Sherryfässern verbinden lässt.

Information zur Abfüllung

Dieser Auchroisk wurde am 7. Juni 2011 destilliert und am 14. März 2025 nach 13 Jahren abgefüllt. Seine Hauptreifung erhielt der Whisky zunächst in einem nicht näher genannten Fass, bevor er für 17 Monate in ein First Fill Oloroso Sherry Barrique wechselte. Das vergleichsweise kleine Barrique sorgte für einen intensiven Holzkontakt und brachte eine deutlich erkennbare Mischung aus dunkler Frucht, Nüssen, Gewürzen und cremiger Süße in den Whisky. Mit 56,6 % Vol. besitzt er ordentlich Kraft, wirkt durch die Verbindung von Fudge, Frucht und gerösteten Nüssen aber nicht ausschließlich schwer oder trocken. Gerade die Kombination aus Auchroisks cremigem Grundcharakter und dem markanten Oloroso-Finish macht die Abfüllung spannend. Es ist ein kräftiger Speysider, der den Sherryeinfluss klar zeigt, den Brennereicharakter aber nicht vollständig unter dem Fass verschwinden lässt.

Tasting Notes

Aroma
Cremiges Fudge und Kirsch-Cola stehen zunächst im Vordergrund. Dahinter zeigen sich geröstete Haselnüsse, dunkles Karamell, etwas Brombeergelee und eine warme Muskatwürze. Mit etwas Zeit kommen Leder, Orangenschale und ein Hauch geröstetes Holz hinzu.

Geschmack
Vollmundig und cremig mit Karamellbonbons, dunklen Kirschen und nussigem Toffee. Geröstete Haselnüsse, Zimt und Muskat sorgen für Würze, während dunkle Beeren und eine leicht herbe Sherrynote für Ausgleich sorgen. Die Fassstärke bringt Druck, bleibt aber durch die süße und cremige Grundstruktur gut eingebunden.

Abgang
Lang, warm und zunehmend trocken. Kirsch-Cola, Nüsse, dunkles Fudge und würzige Eiche bleiben am Gaumen, begleitet von Muskat, Leder und einem leicht herben Kakaoton.

Filmempfehlung

The Prestige – Die Meister der Magie (2006)

Im viktorianischen London werden die Magier Robert Angier und Alfred Borden zunächst zu Kollegen und später zu erbitterten Rivalen. Ein tragischer Zwischenfall setzt einen Konkurrenzkampf in Gang, bei dem beide Männer immer größere Risiken eingehen. Jeder versucht, den spektakulärsten Zaubertrick zu entwickeln und gleichzeitig die Geheimnisse des anderen zu entschlüsseln. Ihre Besessenheit zieht Familien, Freunde und Mitarbeiter immer tiefer in den Konflikt hinein. Erst am Ende wird sichtbar, welchen Preis beide für ihre Illusionen bezahlt haben.

Warum passen Film und Whisky zusammen?

Der Whisky zeigt seine Wirkung ebenfalls nicht vollständig beim ersten Eindruck. Hinter der offensichtlichen Sherrysüße liegen Nüsse, Gewürze, Leder und eine trockenere Seite, die sich erst mit etwas Zeit im Glas öffnet. Wie bei einem gelungenen Zaubertrick greifen dabei mehrere Ebenen ineinander, ohne dass sofort erkennbar ist, welche Komponente gerade die Führung übernimmt. Das intensive Barrique-Finish liefert die große Inszenierung, während der cremige Auchroisk-Charakter im Hintergrund die technische Grundlage bildet. Film und Whisky belohnen deshalb Aufmerksamkeit und einen zweiten Blick beziehungsweise Schluck.