Signatory Vintage – Symington’s Choice - GlenAllachie - Aged 15 Years - 1st Fill Oloroso Butt - Cask No. 900863 - Speyside Single Malt Scotch Whisky - 66,2 % Vol. & There will be Blood (2007)

 

Herkunftsland und -region

Dieser Whisky stammt aus Schottland, aus der Speyside. Die Region ist bekannt für ihre fruchtigen, oft sherrylastigen Single Malts mit eleganter Struktur. Gerade kräftige Oloroso-Fässer finden hier ideale Voraussetzungen, um Tiefe und Komplexität zu entwickeln.

Informationen zum unabhängigen Abfüller

Signatory Vintage gehört zu den renommiertesten unabhängigen Abfüllern Schottlands. Mit der Reihe „Symington’s Choice“ werden besonders ausgewählte Einzelfässer abgefüllt, die durch Qualität und Charakter herausstechen. Die Abfüllungen erfolgen in der Regel in Fassstärke, ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff – mit klarem Fokus auf Authentizität und Intensität.

Informationen zur Destille

Die GlenAllachie Distillery wurde 1967 gegründet und hat sich in den letzten Jahren einen starken Ruf für sherrybetonte Whiskys erarbeitet. Unter der Leitung von Billy Walker wurde der Fokus verstärkt auf hochwertige Fassreifung gelegt, insbesondere im Bereich Oloroso- und PX-Sherry. Der Stil ist vollmundig, würzig und oft von dunklen Fruchtaromen geprägt.

Information zur Abfüllung

Dieser 15-jährige GlenAllachie wurde 2009 destilliert und 2025 als Einzelfass abgefüllt. Die Reifung in einem First Fill Oloroso Butt verleiht dem Whisky eine intensive dunkle Aromatik mit viel Tiefe. Mit 66,2 % Vol. zeigt er sich in kompromissloser Fassstärke – dicht, ölig und kraftvoll. Die Sherryfassreifung bringt Noten von Trockenfrüchten, Schokolade und würziger Eiche, während der Brennereicharakter für Struktur sorgt. Trotz seiner Intensität bleibt der Whisky kontrolliert und ausgewogen. Ein klassischer, schwerer Sherrydram mit beeindruckender Präsenz.

Tasting Notes

Aroma
Rosinen, Feigen und Pflaumen, dazu dunkle Schokolade, Leder und nussige Sherrynoten.

Geschmack
Voll und ölig, mit intensiver Sherrysüße, Karamell, Trockenfrüchten und kräftiger Eichenwürze.

Abgang
Sehr lang, warm und trocken, mit Kakao, Nüssen und würzigem Sherryholz.

Filmempfehlung

Film: There Will Be Blood (2007)

Der Film erzählt die Geschichte des ehrgeizigen Ölunternehmers Daniel Plainview, der sich im frühen 20. Jahrhundert ein Imperium aufbaut. Mit zunehmendem Erfolg wächst auch seine Besessenheit von Macht und Kontrolle. Zwischen wirtschaftlichem Aufstieg und persönlichem Verfall entwickelt sich eine düstere Charakterstudie. Die Konflikte mit einem charismatischen Prediger treiben die Handlung weiter voran. Am Ende bleibt ein intensives Bild von Gier, Isolation und innerer Leere.

Dieser Film passt hervorragend zu diesem Whisky, weil beide eine enorme Wucht und Tiefe besitzen. Der Dram ist kraftvoll, dunkel und kompromisslos – genau wie die Hauptfigur des Films. Die langsame Entwicklung der Aromen spiegelt die ruhige, aber intensive Erzählweise wider. Die Sherrywürze und Schwere passen perfekt zur düsteren Grundstimmung. Beides fordert Aufmerksamkeit und belohnt Geduld. Ein Erlebnis, das nicht nebenbei funktioniert.