Wolfburn - Single Malt Scotch Whisky - Aged 12 Years - Bourbon & Oloroso Sherry Casks - 46 % Vol. & Master and Commander (2003)

 

Herkunftsland und -region

Dieser Whisky stammt aus Schottland, aus den nördlichen Highlands, genauer aus Thurso. Die Region ist bekannt für klare, oft maritime Whiskys mit einer frischen, leicht salzigen Note. Gleichzeitig bringen moderne Brennereien wie Wolfburn eine neue Interpretation dieses Stils ins Glas.

Informationen zur Destille

Die Wolfburn Distillery ist eine der nördlichsten Brennereien auf dem schottischen Festland und wurde 2013 neu gegründet, knüpft aber an historische Wurzeln aus dem 19. Jahrhundert an. Ihr Stil ist geprägt von langsamer Destillation und bewusst sanfter Reifung, wodurch die Whiskys elegant und zugänglich bleiben. Typisch sind leichte maritime Einflüsse, kombiniert mit süßer Malzigkeit und feiner Würze.

Information zur Abfüllung

Der 12-jährige Wolfburn zeigt die Brennerei auf einem neuen Reifelevel. Die Kombination aus Bourbon- und Oloroso-Sherryfässern bringt eine ausgewogene Mischung aus Süße, Frucht und Würze ins Glas. Während die Bourbonfässer Vanille, Honig und helle Frucht liefern, sorgen die Sherryfässer für Tiefe, Trockenfrüchte und eine leichte Nussigkeit. Mit 46 % Vol. bleibt der Whisky angenehm strukturiert und aromatisch präsent. Der maritime Grundcharakter bleibt dabei subtil im Hintergrund erhalten. Ein runder, ausgewogener Highland-Whisky, der Reife und Zugänglichkeit verbindet.

Tasting Notes

Aroma
Honig, Vanille und reife Birne, dazu Rosinen und ein Hauch salzige Meeresluft.

Geschmack
Weich und rund, mit Malzsüße, Karamell, Trockenfrüchten und leichter Würze.

Abgang
Mittellang, warm und ausgewogen, mit süßer Eiche und dezenter Trockenheit.

Filmempfehlung

Film: Master and Commander – Bis ans Ende der Welt (2003)

Der Film begleitet Kapitän Jack Aubrey und seine Crew auf einer gefährlichen Mission während der Napoleonischen Kriege. Ihr Schiff jagt einen überlegenen französischen Gegner über die Weltmeere. Neben der Action steht vor allem das Leben an Bord im Mittelpunkt – Disziplin, Kameradschaft und das ständige Ringen mit den Elementen. Die Reise fordert die Crew körperlich und mental bis an ihre Grenzen. Am Ende geht es nicht nur um Sieg oder Niederlage, sondern um Zusammenhalt und Durchhaltevermögen.

Dieser Film passt hervorragend zu diesem Whisky, weil beide eine klare Verbindung zum Meer haben. Die maritime Frische des Wolfburn spiegelt die raue See und die salzige Luft des Films wider. Gleichzeitig bringt die Fassreifung Wärme und Tiefe, ähnlich wie die ruhigen Momente zwischen den Kämpfen. Der Whisky wirkt ruhig und kontrolliert, genau wie die Führung des Kapitäns. Beides steht für Balance zwischen Härte und Gelassenheit. Ein Dram, der sich perfekt zu einem filmischen Abenteuer auf hoher See trinken lässt.