Whisky und Film

 Die Brennerei hinter Prometheus II stammt aus der Speyside und bleibt – wie bei Scotch Universe üblich – bewusst anonym. Stilistisch zeigt sich jedoch ein klassischer Speyside-Kern: fruchtbetont, strukturiert und mit genügend Eleganz, um lange Reifezeiten und intensive Fassarbeit zu tragen. Gerade diese Balance aus Klarheit und Tiefe macht solche Destillate ideal für eine kontrollierte Sherryreifung. Scotch Universe versteht sich weniger als klassischer Abfüller, sondern als erzählerisches Konzept. Jede Abfüllung ist Teil eines eigenen Kosmos, in dem Namen, Serien und Fassdetails eine Geschichte formen, ohne dabei auf Transparenz zu verzichten. Die Whiskys erscheinen naturbelassen, meist in Fassstärke, und richten sich an Genießer, die Inhalt über Etikett stellen. Prometheus II wurde 2008 destilliert und 2025 nach 17 Jahren abgefüllt. Die Reifung erfolgte in einem Second Fill Oloroso Sherry Butt, wodurch der Sherryeinfluss kontrolliert und tief wirkt, ohne den Brennereicharakter z...

 Die Edradour Distillery liegt abgeschieden in den Highlands nahe Pitlochry und gilt als eine der kleinsten traditionellen Brennereien Schottlands. Ihre Produktion ist bewusst langsam, handwerklich und unverändert geblieben – genau das prägt den schweren, öligen Charakter ihrer Whiskys. Edradour steht für Malz, Tiefe und einen Stil, der sich kompromisslos gegen moderne Glättung stellt. Da es sich um eine Originalabfüllung handelt, zeigt dieser Whisky Edradour in Reinform. Die Brennerei ist bekannt für ihre besondere Affinität zu Sherryfässern, die dem kräftigen Grunddestillat Struktur, Süße und Würze verleihen. Gerade in höherem Alter entfaltet sich dieser Stil besonders eindrucksvoll: dicht, ernsthaft und voller Ruhe. Diese Abfüllung reifte 21 Jahre und erhielt ein Finish in Oloroso Sherryfässern, das dem Whisky zusätzliche Tiefe und dunkle Aromatik verleiht. Abgefüllt wurde er in Fassstärke mit 55,8 % Vol. und als Small Batch auf lediglich 1.059 Flaschen limitiert. Trotz seiner K...

Signatory Vintage – 100 Proof Edition #1 Cameronbridge 2012 · Single Grain Scotch Whisky Aged 12 Years · 1st Fill Bourbon Barrels 57,1 % Vol.                                                                      Die Cameronbridge Distillery liegt in den schottischen Lowlands und zählt zu den ältesten kontinuierlich betriebenen Grain-Destillerien des Landes. Seit dem 19. Jahrhundert steht sie für einen klaren, sauberen Destillationsstil, der besonders auf Textur und Eleganz setzt. Als Fundament vieler Blends zeigt Cameronbridge als Single Grain eine oft unterschätzte Tiefe und Cremigkeit. Signatory Vintage gehört zu den profiliertesten unabhängigen Abfüllern Schottlands und steht für kompromisslose Transparenz. Mit der  100 Proof Edition  rückt man Whiskys in kräftiger Stärke i...

 Die Auchroisk Distillery liegt in der Speyside und gehört zu jenen Brennereien, die lange Zeit eher im Hintergrund agierten. Ihr Stil ist geprägt von einem sauberen, malzigen Grundcharakter, cremiger Textur und zurückhaltender Fruchtigkeit. Gerade diese klare Struktur macht Auchroisk zu einer idealen Leinwand für gezielte Fassreifungen. Murray McDavid zählt zu den renommiertesten unabhängigen Abfüllern Schottlands und ist bekannt für seinen experimentierfreudigen, aber stets kontrollierten Umgang mit Fassfinishes. Die Cast-Craft-Serie legt den Fokus auf handwerklich durchdachte Nachreifungen, die den Brennereicharakter nicht überdecken, sondern gezielt akzentuieren. Transparenz, natürliche Präsentation und ein klares Geschmacksziel stehen dabei immer im Vordergrund. Dieser Auchroisk erhielt ein Finish in Bourbon Quarter Casks, die durch ihr geringes Fassvolumen einen intensiven Austausch zwischen Holz und Whisky ermöglichen. Das Ergebnis ist ein Single Malt mit ausgeprägter Cremig...