Whisky und Film

 Die Brennerei hinter dieser Abfüllung stammt aus den schottischen Highlands und bleibt – ganz im Stil von Scotch Universe – bewusst anonym. Stilistisch steht sie für einen robusten, klar strukturierten Highland-Charakter mit Substanz, der genügend Rückgrat besitzt, um intensive Fassreifungen zu tragen. Genau diese Kombination aus Kraft, Struktur und Tiefe macht solche Destillate zu idealen Kandidaten für dominante Sherryfässer. Scotch Universe ist ein unabhängiger Abfüller, der Whisky in ein eigenes erzählerisches Universum überführt. Anstelle klassischer Brennereinamen arbeitet man mit Serien, Codenamen und thematischen Konzepten, ohne dabei die Transparenz bei Fassart, Reifezeit und Stärke zu vernachlässigen. Die Abfüllungen sind konsequent naturbelassen, meist in Fassstärke, und richten sich an Genießer, die Whisky als Erlebnis begreifen – nicht als Etikett. Mothership III wurde 2010 destilliert und 2025 nach 15 Jahren Reifezeit abgefüllt. Die vollständige Reifung erfolgte in e...

 Die Edradour Distillery liegt versteckt in den Highlands nahe Pitlochry und gilt als eine der kleinsten traditionellen Brennereien Schottlands. Ihre Whiskys sind bekannt für einen schweren, öligen Körper und eine ausgeprägte Malzigkeit, die sich besonders gut mit Sherryfässern verbindet. Edradour steht für kompromisslose Handarbeit, langsame Prozesse und einen Stil, der bewusst nicht modernisiert wurde. Signatory Vintage zählt seit Jahrzehnten zu den angesehensten unabhängigen Abfüllern Schottlands. Mit der  Un-Chillfiltered Collection  verfolgt man einen klaren Ansatz: natürliche Abfüllungen mit moderater Trinkstärke, ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff. Die Serie steht für Transparenz, Fassfokus und Whiskys, die den Charakter der Brennerei unverfälscht transportieren. Dieser Edradour wurde im Juni 2014 destilliert und im Februar 2025 nach zehn Jahren Reifung abgefüllt. Die Lagerung erfolgte in First-Fill Oloroso Sherry Butts aus den Fässern Nr. 262, 254 und 266, die...

 Die Brigantia Distillery liegt am Bodensee und zählt zu den spannendsten jungen Brennereien Deutschlands. Sie verbindet regionale Identität mit internationalem Anspruch und setzt konsequent auf handwerkliche Herstellung sowie außergewöhnliche Fassreifungen. Ihre Whiskys sind geprägt von Klarheit, Kraft und dem Mut, eigene Wege zu gehen – fernab klassischer schottischer Vorbilder. Brigantia füllt ausschließlich Originalabfüllungen unter eigenem Namen ab und legt großen Wert auf Transparenz und Fassindividualität. Single Cask bedeutet hier echtes Einzelfass, ohne Vermählung, ohne Glättung und ohne Kompromisse. Jede Abfüllung soll den Charakter des jeweiligen Fasses unverfälscht widerspiegeln – roh, ehrlich und eigenständig. Dieses Fass wurde 2018 destilliert und 2024 abgefüllt, nach kompletter Reifung in einem Cognac Single Cask. Mit 58 % Vol. kommt der Whisky in kräftiger Fassstärke ins Glas und zeigt dabei eine beeindruckende Tiefe trotz seines vergleichsweise jungen Alters. Ledig...

 Die Glenturret Distillery in den schottischen Highlands gilt als eine der ältesten Brennereien Schottlands und ist bekannt für ihre traditionelle, handwerkliche Produktionsweise. Ihr Stil ist oft malzig, cremig und leicht würzig, mit einer ruhigen Tiefe, die durch kleine Batch-Größen und langsame Destillation entsteht. Die Brennerei verbindet historische Atmosphäre mit moderner Fasskunst – ein Ort, an dem Zeit noch ein spürbarer Bestandteil des Whiskys ist. Das Brühler Whiskyhaus und seine Serie  A Dream of Scotland  stehen für handselektierte Single-Cask-Abfüllungen, die stets ohne Filtration oder Farbstoff in ihrer natürlichen Form präsentiert werden. Die Fässer werden persönlich ausgewählt, oft mutig kombiniert und immer mit dem Anspruch abgefüllt, den Charakter der Brennerei nicht zu übertönen, sondern zu verstärken. Diese Reihe hat sich längst einen Namen gemacht für spannende Fassreifungen und liebevolle Detailarbeit. Dieser Glenturret reifte 12 Jahre, bevor er ein...