Whisky und Film

 Die Destille hinter dieser Abfüllung bleibt ein wohlgehütetes Geheimnis – ein „Secret Speyside“, wie man ihn kennt und liebt. Charakterlich steht sie in der Tradition der Region: fruchtig, elegant und geprägt von feiner Balance zwischen Malz und Eichenwürze. Gerade diese Zurückhaltung im Namen lässt Raum, den Whisky selbst sprechen zu lassen. The Caskhound hat sich als unabhängiger Abfüller einen Ruf erarbeitet, seltene und charakterstarke Fässer abzufüllen. Im Fokus stehen immer kleine Auflagen, oft mit kreativen Finishes und kompromissloser Natürlichkeit. Dabei geht es weniger um Marketingglanz als vielmehr um ehrliche Handarbeit und den Charakter des einzelnen Casks. Diese Abfüllung wurde am 19. März 2010 destilliert und im Februar 2025 abgefüllt – nach 14 Jahren Reifezeit. Sie verbrachte den Großteil ihrer Entwicklung in einem Refill Bourbon Cask, bevor sie für sechs Monate in einem frischen Pedro Ximénez Quarter Cask nachreifen durfte. Mit 55,4 % Vol. kommt sie in kräftiger F...

 Distilled at Royal Brackla Distillery | Distilled 2014 – Aged 10 Years | 1st Fill Pedro Ximénez Hogshead Finish | 48,2 Vol.% Zusammenfassung (5 Sätze) Die Small Batch Edition #17 von Signatory Vintage stammt aus der Royal Brackla Distillery und reifte 10 Jahre. Nach der Hauptreifung bekam der Whisky ein Finish in frischen Pedro-Ximénez-Hogsheads, das ihm eine süß-fruchtige Tiefe verleiht. Mit 48,2 Vol.% ist er in Trinkstärke abgefüllt, aber dennoch intensiv genug für erfahrene Genießer. Typisch Signatory: ein ehrlicher Dram, der ohne Showeffekte auskommt und auf die Fassarbeit setzt. Eine runde, zugängliche Abfüllung, die Sherry-Fans abholt, ohne zu erschlagen. Tastingnotes Aroma:  Rosinen, Pflaumen, süßer Sirup und ein Hauch dunkle Schokolade. Geschmack:  Weich und süß – getrocknete Feigen, Karamell, Honig und eine Prise Zimt. Abgang:  Mittellang, mit Sherrysüße, leichter Eiche und Schokolade im Nachklang.

Mal schauen ob ich wieder regelmäßig unter die Schreiberlinge gehe. Zumindestens hab ich den Blog ins Leben gerufen und füll ihn direkt mal mit einem Whisky den ich Heute Abend nach getaner Arbeit und Sport ins Glas gegeben habe.  Geschmacklich dann doch recht mächtig und gut für den Herbst. Im Sommer hätte er dir vermutlich einen kleinen Scheitel gezogen bei 30+ Grad Celsius. So wärmt er schön in den schlummernden Restabend und gibt einem die nötige Bettschwere. Im CD Player spielt dazu ein bisserl softiger Kuschlerock aus den End 90er/Anfang 2000er. Darf ruhig auch mal was softes fürs Herz sein.  Die ersten zwei Schlucke wurden noch mit einer schönen Partie Kniffel untermalt und jetzt, wo sich der Dram dem Ende zuneigt, ist es ein perfekter Moment nochmals den Tag Revue passieren zu lassen und das Wasser des Lebens einfach zu genießen. Heute haben wir beruflich wie auch privat wieder einige Weichen gestellt, von einer wird es vielleicht sogar hier was zu lesen geben. Schaun ...