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Glencadam – Small Batch - Reserva de Madeira - Madeira Wine Cask Finish - Highland Single Malt Scotch Whisky - 46 % Vol. & Midnight in Paris (2011)

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 Die Glencadam Distillery in den östlichen Highlands ist bekannt für ihren eleganten, eher schlanken Stil. Statt wuchtiger Malzigkeit setzt man hier auf Frische, helle Frucht und eine saubere, fast florale Struktur. Gerade diese Klarheit macht Glencadam zu einer Brennerei, die mit Wein-Finishes besonders gut umgehen kann, ohne ihren Kern zu verlieren. Als Originalabfüllung zeigt die Small Batch „Reserva de Madeira“, wie fein abgestimmt Glencadam Fassarbeit interpretiert. Die Nachreifung in Madeira-Weinfässern bringt zusätzliche Süße und Fruchttiefe, bleibt aber kontrolliert. Es geht nicht um Überlagerung, sondern um Ergänzung – Wein als Akzent, nicht als Dominanz. Das Madeira-Finish schenkt dem Whisky Noten von getrockneten Früchten, Honig und einer warmen, fast karamelligen Süße. Der typische Highland-Charakter bleibt dabei klar spürbar: helle Frucht, feine Würze und eine elegante Textur. Mit 46 % Vol. wirkt der Dram strukturiert und präsent, ohne scharf oder alkoholisch zu ersche...
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Kavalan Geschenkbox - 0,7 l Kavalan Classic & 0,05 l Kavalan Classic & 0,05 l Distillery Select No.1 & Lost in Translation (2003)

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 Die Kavalan Distillery aus Taiwan hat sich in erstaunlich kurzer Zeit einen festen Platz in der internationalen Whiskywelt erarbeitet. Das subtropische Klima sorgt für eine intensive, schnelle Reifung, wodurch die Whiskys früh eine bemerkenswerte Tiefe und Konzentration entwickeln. Stilistisch steht Kavalan für saubere Frucht, cremige Textur und eine klare, moderne Handschrift. Als Originalabfüllungen spiegeln sowohl der Classic als auch der Distillery Select No.1 exakt diese Philosophie wider. Kavalan setzt auf Klarheit, Fassqualität und einen präzisen, fruchtbetonten Hausstil. Die Geschenkbox verbindet Zugänglichkeit mit Entdeckung – eine große Flasche für den Genuss und zwei Minis zum Vergleich oder Verschenken. Der  Kavalan Classic  ist das Aushängeschild der Brennerei: weich, fruchtig und elegant strukturiert. Tropische Früchte, Vanille und eine dezente Eichenwürze prägen das Profil, getragen von einer runden, cremigen Textur. Der  Distillery Select No.1  ...
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Glencadam – Riserva di Amarone Amarone Wine Cask Finish Highland Single Malt Whisky · 46 % Vol. & Call Me by Your Name (2017)

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 Die Glencadam Distillery in den östlichen Highlands steht für einen klaren, eleganten Brennereicharakter. Ihr Stil ist traditionell eher leicht, mit floralen Noten, heller Frucht und einer angenehmen Frische, die nie überladen wirkt. Gerade diese schlanke, präzise Destillation macht Glencadam zu einem idealen Partner für spannende Fassfinishes. Als Originalabfüllung zeigt die „Riserva di Amarone“, wie feinfühlig die Brennerei mit Weinfässern umgeht. Glencadam bleibt seiner Linie treu und setzt auf Transparenz und Balance statt auf übertriebene Fassdominanz. Das Amarone-Finish soll den Whisky nicht überdecken, sondern ihm zusätzliche Tiefe und Frucht verleihen. Die Nachreifung in Amarone-Weinfässern aus Norditalien bringt eine dunklere, fast samtige Aromatik ins Glas. Reife rote Beeren, getrocknete Früchte und eine elegante Süße treffen auf den frischen Highland-Kern. Mit 46 % Vol. bleibt der Whisky strukturiert und aromatisch präsent, ohne scharf zu wirken. Das Zusammenspiel aus W...
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Penninger TROAD Bavarian Whiskey – 42 % Vol. & Wer früher stirbt ist länger tot (2006)

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 Die Alte Hausbrennerei Penninger aus dem Bayerischen Wald steht für eine seltene Mischung aus Tradition und Experimentierfreude. Seit Generationen verwurzelt in klassischer Brennkunst, hat sich das Haus in den letzten Jahren bewusst geöffnet und eigene Interpretationen moderner Spirituosenstile entwickelt. Dabei bleibt Penninger stets bodenständig: klarer Fokus auf Handwerk, Rohstoffe und saubere Destillation statt Marketingeffekte. Als Originalabfüllung zeigt der TROAD eine bewusst andere stilistische Ausrichtung innerhalb des Portfolios. Penninger orientiert sich hier nicht an schottischen Vorbildern, sondern greift die Idee eines amerikanisch geprägten Whiskeys auf – mit Getreidefokus, frischer Eiche und direkter Aromatik. Der Name „Troad“ verweist dabei auf die getreidige Basis und unterstreicht den handwerklichen Ansatz dieser Abfüllung. Der TROAD Bavarian Whiskey wird überwiegend auf Maisbasis aufgebaut, ergänzt durch weitere Getreidebestandteile, und reift in frischen Fässe...
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SMWS Society Cask No. 39.267 · „Tangerine Truffle Oil“ Speyside Single Malt Whisky Distilled 19. April 2007 · Aged 15 Years 1st Fill Ex-Bourbon Barrel · 66,1 % Vol. Outturn: 125 Flaschen

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 Die Brennerei hinter Cask No. 39 stammt aus der Speyside und ist bekannt für ein kraftvolles, fruchtbetontes Destillat mit klarer Struktur. Ihr Stil bringt genügend Rückgrat mit, um intensive Fassreifung zu tragen, ohne dabei an Präzision zu verlieren. Gerade in Bourbonfässern zeigt sich diese DNA oft besonders cremig, süß und ausdrucksstark. Die Scotch Malt Whisky Society steht für kompromisslose Single-Cask-Abfüllungen in Fassstärke, anonym präsentiert und ausschließlich nach Aromaprofil benannt. Jedes Fass erzählt eine eigene Geschichte, verdichtet in poetischen Namen und klaren technischen Angaben. Die Abfüllungen sind naturbelassen, fordernd und richten sich an Genießer, die Whisky als sensorisches Erlebnis begreifen. Dieses Fass wurde am 19. April 2007 destilliert und nach 15 Jahren Reifezeit abgefüllt. Die Lagerung in einem First-Fill Ex-Bourbon Barrel hat dem Whisky eine intensive Süße, cremige Textur und klare Frucht verliehen. Mit 66,1 % Vol. kommt er in kompromissloser ...
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Scotch Universe – Prometheus II Speyside Single Malt Whisky 2008–2025 · Second Fill Oloroso Sherry Butt 59,4 % Vol. & Prometheus

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 Die Brennerei hinter Prometheus II stammt aus der Speyside und bleibt – wie bei Scotch Universe üblich – bewusst anonym. Stilistisch zeigt sich jedoch ein klassischer Speyside-Kern: fruchtbetont, strukturiert und mit genügend Eleganz, um lange Reifezeiten und intensive Fassarbeit zu tragen. Gerade diese Balance aus Klarheit und Tiefe macht solche Destillate ideal für eine kontrollierte Sherryreifung. Scotch Universe versteht sich weniger als klassischer Abfüller, sondern als erzählerisches Konzept. Jede Abfüllung ist Teil eines eigenen Kosmos, in dem Namen, Serien und Fassdetails eine Geschichte formen, ohne dabei auf Transparenz zu verzichten. Die Whiskys erscheinen naturbelassen, meist in Fassstärke, und richten sich an Genießer, die Inhalt über Etikett stellen. Prometheus II wurde 2008 destilliert und 2025 nach 17 Jahren abgefüllt. Die Reifung erfolgte in einem Second Fill Oloroso Sherry Butt, wodurch der Sherryeinfluss kontrolliert und tief wirkt, ohne den Brennereicharakter z...
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Edradour Oloroso Cask Finish Bottles Aged 21 Years 55,8 Vol.% & Barry Lyndon

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 Die Edradour Distillery liegt abgeschieden in den Highlands nahe Pitlochry und gilt als eine der kleinsten traditionellen Brennereien Schottlands. Ihre Produktion ist bewusst langsam, handwerklich und unverändert geblieben – genau das prägt den schweren, öligen Charakter ihrer Whiskys. Edradour steht für Malz, Tiefe und einen Stil, der sich kompromisslos gegen moderne Glättung stellt. Da es sich um eine Originalabfüllung handelt, zeigt dieser Whisky Edradour in Reinform. Die Brennerei ist bekannt für ihre besondere Affinität zu Sherryfässern, die dem kräftigen Grunddestillat Struktur, Süße und Würze verleihen. Gerade in höherem Alter entfaltet sich dieser Stil besonders eindrucksvoll: dicht, ernsthaft und voller Ruhe. Diese Abfüllung reifte 21 Jahre und erhielt ein Finish in Oloroso Sherryfässern, das dem Whisky zusätzliche Tiefe und dunkle Aromatik verleiht. Abgefüllt wurde er in Fassstärke mit 55,8 % Vol. und als Small Batch auf lediglich 1.059 Flaschen limitiert. Trotz seiner K...
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